Ráno, shon a žaludek se už hlásí o slovo. Zase ty stejné rohlíky se šunkou nebo rychlé kaše s mlékem. Známá situace, že? Máte ale možnost začít den úplně jinak, aniž byste potřebovali sporák nebo spoustu hrnců.
Šéfkuchař Vadym Bzhezynskyi sdílel recept, který se stal mezi milovníky snídaní skutečnou senzací. Klíčovou ingrediencí jsou obyčejná konzervovaná kukuřice, kterou už pravděpodobně máte ve své kuchyňské spíži. Během půl hodiny z nich vzniknou křupavé, zlatavé placičky, které připomínají restaurace, ale nestojí ani desetinu jejich ceny.
Co dělá tyto placičky tak výjimečné?
Celé kouzlo spočívá v jednoduchosti a nečekaném výsledku. Kukuřice, rozprostřená na plechu a zapečená v troubě, se transformuje do křupavé, karamelizované kůrky, zatímco uvnitř zůstává šťavnatá a nasládlá. Rozpuštěný sýr dodá krémovou chuť a čerstvá zelenina – svěžest a barvy.
Tento recept je ideální i pro ty, kdo se vyhýbají lepku, a pro vegetariány. Navíc, celou přípravu zvládnete během toho, co vám chladne káva.
Ingredience
Na placičky:
- 2 plechovky konzervované kukuřice (cca 600 g scezených)
- 150 g nastrouhaného sýra (mozzarella nebo čedar)
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř
K podávání:
- 2 lžíce řeckého jogurtu nebo majonézy
- několik listů salátu
- 1 střední rajče
- 1 malá okurka
Postup přípravy
Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 °C. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
Důkladně sceďte konzervovanou kukuřici a přebytečnou tekutinu osušte papírovou utěrkou. Zbavení nadbytečné vody je klíčové pro křupavost.
Na připravený plech nasypte kukuřici a pomocí talíře jako formy vytvarujte dva až čtyři kulaté placky. Jemně je přitlačte, aby kukuřice držela pohromadě.
Na každou placku rovnoměrně rozdělte nastrouhaný sýr.
Pečte v troubě 25–30 minut, dokud placičky nezískají zlatavou barvu, okraje nebudou křupavé a sýr se krásně nerozteče.
Vyjměte z trouby a nechte minutu vychladnout. Opatrně placičky otočte a potřete jogurtem nebo majonézou.
Na každou placičku položte listy salátu, nakrájené rajče a plátky okurky. Osolte a opepřete.
Servírování
Podávejte placičky ihned, dokud jsou ještě křupavé. Můžete je jíst jako otevřený sendvič, nebo je přiklopit druhou placičkou a vychutnat si je jako pořádný burger. Skvěle se hodí ke čerstvě vymačkanému pomerančovému džusu nebo ranní kávě.
Už jste vyzkoušeli něco podobného k snídani? Podělte se o své tipy v komentářích!
