Po smažení řízků, ryby nebo brambor vám na pánvi vždy zbyde olej. Mnoho hospodyněk jej ze zvyku slévá do dřezu nebo toalety, aniž by přemýšlelo o důsledcích. Přitom takové zlikvidování mastnoty může přinést vážné problémy s kanalizací.
Existují totiž mnohem lepší způsoby, jak s použitým olejem naložit, aniž byste ohrozili své zdraví nebo potrubí. Opakované použití oleje navíc může negativně ovlivnit chuť jídel. Pojďme se podívat, jak se s tímto problémem vypořádat správně.
Největší chyba: Slevání oleje do kanalizace
Nejčastější chybou při likvidaci použitého oleje je jeho slévání do dřezu nebo toalety. Tuk má totiž tendenci tuhnout při ochlazení a usazuje se na stěnách potrubí. Postupně tak vytváří pevné nánosy, které časem způsobí vážné ucpání.
Oprava kanalizace je nákladná záležitost, proto je lepší se tomuto způsobu likvidace oleje hned na začátku vyhnout.
Proč je opakované použití oleje riskantní
Některé hospodyňky se snaží olej použít znovu, aby nic nevyhodily. Tento postup má ale své nevýhody. Během ohřívání se olej oxiduje a hromadí se v něm škodlivé látky, které negativně ovlivňují zdraví. Navíc použitý tuk může zkazit chuť nového jídla nepříjemnou pachutí.
Pokud se přesto rozhodnete pro opětovné použití oleje, scrutinózně jej zkontrolujte:
- Musí zůstat průhledný.
- Nesmí obsahovat žádné zákaly nebo usazeniny.
- Nesmí mít žádný cizí zápach.
Jakákoli změna barvy nebo konzistence naznačuje, že olej je nepoužitelný.
Správná likvidace: Co dělat s malým množstvím
Pokud vám na pánvi zbylo jen malé množství oleje, stačí povrch utřít papírovým ručníkem nebo ubrouskem. Všechny zbytky nasajte.
Použitý ručník jednoduše vyhoďte do běžného koše na odpadky. Tento způsob je ideální pro malé objemy a nevyžaduje žádné složité kroky.
Jak naložit s větším množstvím oleje
Když je oleje více, je potřeba zvolit jiný přístup. Počkejte, až tuk mírně vychladne na bezpečnou teplotu. Poté jej opatrně přelijte do plastové lahve nebo jiné uzavíratelné nádoby.
Důležité je nádobu pevně uzavřít, aby obsah nevytekl. Následně ji můžete vyhodit do běžného odpadkového kontejneru. Tímto způsobem zabráníte vniknutí oleje do kanalizace a ochráníte životní prostředí.
Shrnutí a vaše zkušenosti
Dodržování jednoduchých pravidel pro likvidaci použitého oleje pomůže předejít problémům s instalatérstvím a udrží vaše potrubí v dobrém stavu. Vyhýbání se slévání tuku do dřezu vás ochrání před drahými opravami a ucpáním.
Opakované použití oleje je možné pouze v případě, že je v perfektním stavu, ale je lepší neriskovat zdraví a chuť pokrmů. Zvolte bezpečné způsoby likvidace zbytků mastnoty – utřete pánev ubrouskem nebo přelijte olej do uzavřené nádoby k likvidaci s běžným odpadem.
A jaký je váš oblíbený fígl, jak naložit se zbytkem oleje po smažení?
